Incluye estos alimentos para hacer una compra sana y económica

asegúrate de que lo que ofreces a tus seres queridos sea de calidad y conveniente para su salud.

Planifica de antemano tus menús y trata de incluir los siguientes alimentos:

NUECES- las nueces son un alimento muy sano y recomendable por su aporte en ácidos grasos Omega 3 y Omega 6, que resultan beneficiosos para reducir los niveles de colesterol LDL o colesterol malo. Aportan energía, proteínas y vitaminas que nos ayudan a luchar contra el envejecimiento, enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de cánceres.

FRIJOLES- Los frijoles contienen proteínas, carbohidratos complejos, vitaminas: ácido fólico y minerales. Por su alto contenido en fibra, actúan atrapando y eliminando el exceso de triglicéridos y colesterol, así como otras sustancias residuales.

NARANJAS- La naranja posee vitamina C, por eso se la considera un alimento antioxidante, además posee mucha fibra, la cual ayuda a depurar nuestro organismo, ayudándolo a perder peso y eliminar toxinas.

ESPINACA- Es una gran fuente de vitaminas A, C, E, K, magnesio, hierro, ácido fólico y potasio. Además, rica en fibra dietética y una potente fuente de antioxidantes. Consumir espinacas proporciona muchos beneficios. Puede disminuir el riesgo de osteoporosis, cataratas, degeneración macular, enfermedad cardíaca y ciertos cánceres, como el de colón, ovario y de próstata.

FRESAS- Antioxidantes, bajas en calorías y diuréticas. Las fresas son ricas en Vitamina C, un gran antioxidante. Además, favorece la absorción del hierro y aumenta la resistencia a las infecciones. También son ricas en fibra; mejoran el tránsito intestinal y atrapan el colesterol. Agrégaselas al cereal o al yogurt.

AVENA- Es un alimento muy saciante debido a su alto contenido de fibra, la cual facilita el tránsito intestinal, evitando el estreñimiento y aumenta el colesterol bueno en la sangre (HDL), disminuyendo el malo (LDL).

TOMATE- Agrégaselo a tus ensaladas, pastas, pescados y carnes. Reduce el colesterol, combate infecciones, fortalece el sistema inmunológico, elimina el ácido úrico, reduce el riesgo de infarto, y previene varios tipos de cáncer.

YOGURT- rico en proteínas, calcio, vitaminas (A y D) y ácido fólico. Disminuye el colesterol, fortalece el sistema inmunológico, ayuda a combatir el estreñimiento y reconstruye la flora intestinal.

CAMOTE- es un gran alimento, de un alto valor nutricional y es muy reconocido por su acción en la prevención de las enfermedades hepáticas, en el cáncer de estómago y por su especial propiedad para retrasar el envejecimiento de la piel, esto debido a sus contenidos vitamínicos (A y C), así como por el potasio y hierro que posee. Sustituye el arroz o la papa por camote.

Semana Santa

Durante los meses de verano es común que cambiemos nuestros hábitos de alimentación. Las altas temperaturas se mantienen durante el día y la noche y hacen que se nos apetezcan otro tipo de comidas: tomamos mayor cantidad de líquidos, ya sea agua pura o jugos de fruta; consumimos más frutas y verduras y ensaladas. La amplia variedad de frutas y hortalizas que nos brinda la época veraniega hace que durante estos meses no falten ni las ensaladas ni las frutas en nuestra mesa.
En verano el calor se convierte en el primer enemigo de los alimentos, por lo que conviene consumirlos lo antes posible o mantenerlos bien refrigerados para que no se echen a perder. No solamente debemos tener en cuenta el efecto del calor sobre los alimentos sino que su efecto en nuestro cuerpo. La deshidratación del organismo es muy frecuente si no consumimos suficiente agua. También es importante la fibra, que permita mantener nuestro cuerpo limpio, ligero y nutrido.
En estos días, además de los dos litros de agua que debemos tomar diarios, podemos agregar líquidos como limonadas o te frio. También en forma de granizados o nieves. ¿Tienes planes de salir en alguna excursión el fin de semana? Debes prepararte llevando suficiente bebida y alguna comida rápida pero ligera. Un sándwich en pan integral de atún o de pechuga de pavo, una ensalada y bastante fruta para merendar durante el día bajo el sol. Elige entre las frutas más ricas en agua como el melón, la sandía, la piña, y las peras. Empaca algo que sea fresco y que no te acalore aún más de lo que ya estás. Olvídate de los alimentos que nos hacen generar más calor como las carnes, sopas y todo tipo de alimentos pesados.

Y recuerda siempre:

1. Comer cada 2 o 3 horas (desayuno, merienda media mañana, almuerzo, merienda media tarde y cena, respetando los horarios de las comidas, esto te ayudará a regular el apetito y a hacer que el metabolismo se acelere, por tanto quemando más calorías.
2. Consumir menos sal
3. Evitar los fritos y los aderezos grasosos

Para esta semana santa, prueba esta deliciosa receta, como merienda o postre:

Ensalada de Fruta-
mango y semillas de marañón
Para 6 porciones

Ingredientes:
1 mango pelado y cortado en cubitos
1 manzana verde pelada y cortada en cubitos
¾ taza de semillas de marañón
1 cda. De jugo de naranja natural
½ cdita de canela molida
¼ cdita de jengibre molido
1 pizca de sal

Procedimiento:
Poner todos los ingredientes excepto las semillas en una ensaladera grande. Mezclar bien y refrigerar. Ya para servir, agregar las semillas, que le darán un sabor delicioso y un toque crujiente.

¿Cómo acelerar el metabolismo?

Usualmente las personas con problemas de sobrepeso afirman que tienen el metabolismo lento o que están gordos por problemas de metabolismo, y al contrario, las personas delgadas afirman que tienen un metabolismo acelerado.

En ocasiones nos preguntamos por qué nuestro amigo puede comer de todo y nosotros tenemos que limitarnos y pasar a dieta para poder mantenernos… Ellos queman muchas más calorías que nosotros. Pueden estar sentados viendo televisión o durmiendo, y quemando más calorías que nosotros.

¿Qué puede hacer para poder comer lo que se le antoje sin miedo a engordar?

1. Coma cada 3 o 4 horas algo bajo en calorías. Si come comidas pequeñas frecuentes su cuerpo mantiene los niveles de insulina estables y de esta forma previene ataques de hambre.

2. No se salte el desayuno porque su cuerpo estará muy hambriento y le pedirá más comida de lo usual. Es muy frecuente n la personas con sobrepeso oír que no acostumbran desayunar, pero que en la tarde es cuando los ataques de ansiedad son terribles.

3. Entrene con pesas para aumentar su masa muscular. Si tenemos más musculo tendremos más consumo de calorías aunque no estemos haciendo ejercicio. El entrenamiento con pesas nos acelera el metabolismo porque el músculo quema calorías la grasa no.

4. Muévase, lo más práctico para acelerar su metabolismo es el movimiento, no solo el levantamiento de pesas. Si pasa ocho horas trabajando sentado en una oficina y siete durmiendo, muy difícilmente acelerará su metabolismo.

Planificación, indispensable para bajar de peso

Planifica el domingo los menús de toda la semana.
Ve al supermercado con lista de la compra,

¡eso ayuda! Revisa lo que ya tienes en casa y los alimentos que necesitas para crear tus menús semanales y ve una vez a la semana al súper para adquirir todos los ingredientes que necesitas para los platos que has planeado.
Planificar las comidas y comprar según el menú semanal nos ahorra calorías y dinero… compra y come, exclusivamente, lo único que te conviene. Si no lo haces, terminarás comprando lo que se te apetece en el momento y terminarás con una despensa en la que no falten las tentaciones.

Si no te preparas para tener alimentos saludables a mano, es muy probable que termines picando pasteles, chocolates, galletas, churros, y todo tipo de golosinas.

Prepárate con fruta, es el postre y la merienda ideal.
Tener almendras tostadas o nueces a mano es otra buena idea.
Si tienes la necesidad de picar entre comidas come un queso light con galletas de soda integral o una pequeña rebanada de pan integral con mermelada light.
Si te toca comer fuera de casa elige ensaladas con aderezos ligeros y pescados o carnes a la plancha.

Nunca vayas a comprar con el estómago vacío, comprarás alimentos innecesarios, poco nutritivos y muy calóricos…sobre todo cuando tienes hambre y hay comida por todas partes!

Deja a un lado la pereza inicial de programarte con los menús, ya que son muchos más los beneficios de hacerlo que la comodidad de continuar aumentando esas libritas.

FRESAS Y AMOR

Una receta para probar en el dia del AMOR!
(sin salirse de la dieta)



- para darle el toque romántico, propongo que tenga en su casa un ambiente tranquilo, relajado, encienda alguna velita, música suave-
lo demás corre por cuenta de su imaginación.




Sopa de fresas
Para 12 porciones

Ingredientes:
4 tazas de fresas frescas
1 pana de crema batida, sin azúcar añadida de 12 oz.
¼ cdita de nuez moscada
¼ cdita de canela molida
½ cda de extracto de vainilla
1 taza de Splenda Granular
¼ taza de labneh
12 hojitas de menta

Procedimiento:
1. Lavar las fresas y escurrir. Apartar 12 fresas.
2. En un tazón grande, combinar el resto de las fresas, el whipped topping, nuez moscada, canela y Splenda. Batir por 7 minutos. Agregar el labneh y batir un minuto mas. Refrigerar.
3. Servir en recipientes individuales pequeños, en el fondo colocar un poco de sopa de fresa, encima una fresa y decorar con una hoja de menta.



Labneh
queso de yogurt

Ingredientes:
4 tazas de yogurt natural
1 cdita. De sal

Procedimiento:
Sumerja un paño o manta en agua hirviendo para esterilizado.
Escúrralo bien y extiéndalo sobre un recipiente hondo.Mezcle el yogur con la sal y viértalo en el paño. Recoja las puntas del paño y amárrelas. Cuelgue la bolsa en un lugar fresco. Si es necesario, en la nevera. Déjela así de 1-2 días hasta que el yogur deje de gotear suero. Quedará con la consistencia de un queso blando, tipo filadelfia pero con mucho menos calorías

Un Refrescante Licuado

Ya empieza el verano y empezamos a sentir el calor de Semana Santa.

Comparto esta receta para refrescar y calmar la sed:

Licuado de pepino, perejil y piña
Para 2 porciones

Ingredientes:
1 pepino mediano, pelado y en tiras
2 ramas de perejil
2 tazas de piña en cubitos
2 sobres de Splenda (opcional)

Procedimiento:
Licuar todos los ingredientes , agregar hielo si gusta y servir bien frio.

El perejil y la piña son diuréticos naturales. El pepino ayuda a la circulación sanguínea y además tiene efectos purificadores de los intestinos.

¿Qué has comido hoy?

Piensa en lo que has comido hoy.
Escribe un diario de lo que comiste hoy, hiciste ejercicio?
Hablemos de nuestro estado de ánimo del día de hoy.

En general, te portaste bien o te portaste mal?