Semana Santa

Durante los meses de verano es común que cambiemos nuestros hábitos de alimentación. Las altas temperaturas se mantienen durante el día y la noche y hacen que se nos apetezcan otro tipo de comidas: tomamos mayor cantidad de líquidos, ya sea agua pura o jugos de fruta; consumimos más frutas y verduras y ensaladas. La amplia variedad de frutas y hortalizas que nos brinda la época veraniega hace que durante estos meses no falten ni las ensaladas ni las frutas en nuestra mesa.
En verano el calor se convierte en el primer enemigo de los alimentos, por lo que conviene consumirlos lo antes posible o mantenerlos bien refrigerados para que no se echen a perder. No solamente debemos tener en cuenta el efecto del calor sobre los alimentos sino que su efecto en nuestro cuerpo. La deshidratación del organismo es muy frecuente si no consumimos suficiente agua. También es importante la fibra, que permita mantener nuestro cuerpo limpio, ligero y nutrido.
En estos días, además de los dos litros de agua que debemos tomar diarios, podemos agregar líquidos como limonadas o te frio. También en forma de granizados o nieves. ¿Tienes planes de salir en alguna excursión el fin de semana? Debes prepararte llevando suficiente bebida y alguna comida rápida pero ligera. Un sándwich en pan integral de atún o de pechuga de pavo, una ensalada y bastante fruta para merendar durante el día bajo el sol. Elige entre las frutas más ricas en agua como el melón, la sandía, la piña, y las peras. Empaca algo que sea fresco y que no te acalore aún más de lo que ya estás. Olvídate de los alimentos que nos hacen generar más calor como las carnes, sopas y todo tipo de alimentos pesados.

Y recuerda siempre:

1. Comer cada 2 o 3 horas (desayuno, merienda media mañana, almuerzo, merienda media tarde y cena, respetando los horarios de las comidas, esto te ayudará a regular el apetito y a hacer que el metabolismo se acelere, por tanto quemando más calorías.
2. Consumir menos sal
3. Evitar los fritos y los aderezos grasosos

Para esta semana santa, prueba esta deliciosa receta, como merienda o postre:

Ensalada de Fruta-
mango y semillas de marañón
Para 6 porciones

Ingredientes:
1 mango pelado y cortado en cubitos
1 manzana verde pelada y cortada en cubitos
¾ taza de semillas de marañón
1 cda. De jugo de naranja natural
½ cdita de canela molida
¼ cdita de jengibre molido
1 pizca de sal

Procedimiento:
Poner todos los ingredientes excepto las semillas en una ensaladera grande. Mezclar bien y refrigerar. Ya para servir, agregar las semillas, que le darán un sabor delicioso y un toque crujiente.

¿Cómo acelerar el metabolismo?

Usualmente las personas con problemas de sobrepeso afirman que tienen el metabolismo lento o que están gordos por problemas de metabolismo, y al contrario, las personas delgadas afirman que tienen un metabolismo acelerado.

En ocasiones nos preguntamos por qué nuestro amigo puede comer de todo y nosotros tenemos que limitarnos y pasar a dieta para poder mantenernos… Ellos queman muchas más calorías que nosotros. Pueden estar sentados viendo televisión o durmiendo, y quemando más calorías que nosotros.

¿Qué puede hacer para poder comer lo que se le antoje sin miedo a engordar?

1. Coma cada 3 o 4 horas algo bajo en calorías. Si come comidas pequeñas frecuentes su cuerpo mantiene los niveles de insulina estables y de esta forma previene ataques de hambre.

2. No se salte el desayuno porque su cuerpo estará muy hambriento y le pedirá más comida de lo usual. Es muy frecuente n la personas con sobrepeso oír que no acostumbran desayunar, pero que en la tarde es cuando los ataques de ansiedad son terribles.

3. Entrene con pesas para aumentar su masa muscular. Si tenemos más musculo tendremos más consumo de calorías aunque no estemos haciendo ejercicio. El entrenamiento con pesas nos acelera el metabolismo porque el músculo quema calorías la grasa no.

4. Muévase, lo más práctico para acelerar su metabolismo es el movimiento, no solo el levantamiento de pesas. Si pasa ocho horas trabajando sentado en una oficina y siete durmiendo, muy difícilmente acelerará su metabolismo.

Planificación, indispensable para bajar de peso

Planifica el domingo los menús de toda la semana.
Ve al supermercado con lista de la compra,

¡eso ayuda! Revisa lo que ya tienes en casa y los alimentos que necesitas para crear tus menús semanales y ve una vez a la semana al súper para adquirir todos los ingredientes que necesitas para los platos que has planeado.
Planificar las comidas y comprar según el menú semanal nos ahorra calorías y dinero… compra y come, exclusivamente, lo único que te conviene. Si no lo haces, terminarás comprando lo que se te apetece en el momento y terminarás con una despensa en la que no falten las tentaciones.

Si no te preparas para tener alimentos saludables a mano, es muy probable que termines picando pasteles, chocolates, galletas, churros, y todo tipo de golosinas.

Prepárate con fruta, es el postre y la merienda ideal.
Tener almendras tostadas o nueces a mano es otra buena idea.
Si tienes la necesidad de picar entre comidas come un queso light con galletas de soda integral o una pequeña rebanada de pan integral con mermelada light.
Si te toca comer fuera de casa elige ensaladas con aderezos ligeros y pescados o carnes a la plancha.

Nunca vayas a comprar con el estómago vacío, comprarás alimentos innecesarios, poco nutritivos y muy calóricos…sobre todo cuando tienes hambre y hay comida por todas partes!

Deja a un lado la pereza inicial de programarte con los menús, ya que son muchos más los beneficios de hacerlo que la comodidad de continuar aumentando esas libritas.